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弘扬匠人精神,争做行业楷模
发布日期:2021/6/1
 

为传承传统美食,弘扬工匠精神,引领员工形成“比、学、赶、超”的技能比拼氛围。515日,东方儒家酒店集团在花园酒店举办了(曲阜片区)烹饪技能比赛。比赛中评委对各位厨师的切菜刀工、烹饪技术及菜肴的“色、香、味、形”进行细致的评判

集团评委领导也强调此次比赛一是要进一步树立质量意识和服务意识,把好原材料关,努力做出质量更高、口味更好、做工更加精细的饭菜。传承烹饪文化,提高烹饪技术,确立“坚持安全规范,关注顾客需求;提供满意服务,争创品牌企业”的质量方针和“热情礼貌、安全周到、准确高效”的服务准则。二是希望酒店举行各类型的技能比赛,发现人才、培养人才,为员工提供各种机会切磋技能,提升技术,弘扬劳动精神、工匠精神。三是用心做事、不忘初心,继承传统、力创经典,加强行业交流、展示自我,提升企业品牌。

本次烹饪技能比赛旨在搭建平台展示员工技能,传承发扬传统健康美食,全面提升员工综合素质和酒店整体服务水平。